β-谷甾醇的简介？

β-谷甾醇 (β-sitosterol) 是植物甾醇类成分之一，属于四环三帖类化合物，其广泛存在于自然界中的各种植物油、坚果等植物种子中，也存在于某些植物药中。目前β-谷甾醇以其特有的生物学特性和物理化学性质被广泛应用到医药行业中，尤其是研究显示β-谷甾醇的摄人量多少与人群许多慢性病的发生率有关系，研究表明其具有明显降低血清胆固醇的功效，可以取代胆固醇作为脂质体膜材。