11114-20-8 (卡拉胶,κ-Carrageenan)

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结构式：

卡拉胶MOL文件

CAS号：

11114-20-8

中文名称：

卡拉胶

英文名称：

κ-Carrageenan

分子式：

C₂₄H₃₆O₂₅S₂

分子量：

788.657648086548

简介：

κ-Carrageenan 是一种天然聚合物，主要存在于红色海藻中。κ-Carrageenan 是一种有效的活性分子载体，能在癌细胞中传递姜黄素，诱导凋亡。κ-Carrageenan 是一种潜在的炎症因子，可以放大现有的肠道炎症。

卡拉胶(11114-20-8)名称与标识符

名称

中文别名：

卡拉胶;角叉莱胶;K-卡拉胶;Κ-角叉菜聚糖;卡拉胶类型III;KAPPA-叉菜胶;KAPPA-角叉菜;KAPPA-角叉菜聚糖;卡拉胶 TYPE III;k型卡拉胶;kappa-Carrageenan κ-角叉菜聚糖;κ-角叉胶;κ-卡拉胶;聚丙烯酸钠;卡拉胶(香肠专用);硒化卡拉胶;IOTA-角叉菜;i-卡拉胶;ι-角叉菜聚糖;多糖;卡拉胶 i-卡拉胶;卡拉胶 TYPE V;食品级卡拉胶;卡拉胶(饮料);κ-半精制卡拉胶;κ-精制卡拉胶;

英文别名：

Carrageenan;IRISH MOSS;K-CARRAGEENAN;Carrageenan NF;kappa-carrageen;KAPPA-CARRAGEENAN;kappa-carrageenin;Carrageenan CSK 2;LAMBDA-CARRAGEENAN;GELATIN, VEGETABLE;κ-carrageenan;4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranose;CARRAGEENAN IOTA TYPE;CARRAGEENAN TYPE II;carrageenan type iii;CARRAGEENAN TYPE V;IOTA-CARRAGEENAN (TYPE II);MOSS IRISH;ι-Carrageenan;Carrageenan CS 562;beta-Carrageenan 4'-(hydrogen sulfate);kappa-carrageenans;(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranan;Sodium polyacrylate;

标识符

InChIKey：

ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L

Inchi：

1S/C24H38O25S2/c25-1-5-14(48-50(33,34)35)9(27)10(28)22(42-5)45-16-8-4-40-19(16)12(30)23(44-8)47-20-13(31)24(43-6(2-26)17(20)49-51(36,37)38)46-15-7-3-39-18(15)11(29)21(32)41-7/h5-32H,1-4H2,(H,33,34,35)(H,36,37,38)/p-2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13-,14+,15+,16+,17+,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24+/m1/s1

SMILES：

S(=O)(=O)([O-])O[C@H]1[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]([C@H]1O[C@@H]1[C@@H]([C@@H]2[C@H]([C@@H](CO2)O1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](CO)O1)OS(=O)(=O)[O-])O)O)O)O)O[C@H]1[C@H]2CO[C@@H]1[C@H]([C@@H](O)O2)O

卡拉胶(11114-20-8)物化性质

实验特性

LogP : -6.52700
PSA : 394.53000
Merck : 1864
溶解度 : H2O: 5 mg/mL hot, soluble
颜色与性状 : 白色或浅黄色粉末，无臭，无味，口感黏滑，有的产品稍带海藻味。
溶解性 : 卡拉胶不溶于甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇和丙酮等有机溶剂
密度 : 1.0000

计算特性

精确分子量 : 788.09900
氢键供体数量 : 8
氢键受体数量 : 25
可旋转化学键数量 : 10
同位素质量 : 788.099
重原子数量 : 51
复杂度 : 1380
同位素原子数量 : 0
确定原子立构中心数量 : 20
不确定原子立构中心数量 : 0
确定化学键立构中心数量 : 0
不确定化学键立构中心数量 : 0
共价键单元数量 : 1
疏水参数计算参考值（XlogP） : -8.5
表面电荷 : -2
拓扑分子极性表面积 : 395

卡拉胶(11114-20-8)安全信息

RTECS号： FI0703000
WGK Germany： 2
FLUKA BRAND F CODES： 3

卡拉胶(11114-20-8)国际标准相关数据

EINECS：

234-350-2

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