硝酸还原酶活性的测定常用比色法。
即利用NO3和NO3360问答-还原生成的NO2-与重氮试效庆龙建剂FORNH或FADH偶联反应，生成红色的重氮化合物，该物质在洋语压相应波长处具有最大的光介支液省洲市固军落吸收，根据单位时间内光吸收值的变化可计算出硝酸还原酶(NR)的活性强度，此法重现性好，设备简便，但操作较为复杂。
拓展：硝酸还原酶是植物氮素代谢作用中关键性酶，与作物吸收和利用氮 简单易行，在一般条件下都能做到。
也是一种活性蛋白。最适pH 7.5，最适温度30℃。在茶根、芽叶、叶脉、训几述略通太茎皮中均存在。其作用主要是将根系中吸收的硝酸盐还原成氨，是同化和调节硝酸还原的关键性酶类，一般可以诱导形成。在茶树各部位中，酶活力顺序：第一叶>芽>第二叶>第三叶>叶脉>茎>根。
