怎样去除大豆中的胰蛋白抑制剂？

去除大豆中的胰蛋白抑制剂，对这个问题我们有办法解决，那就是豆浆充分加热煮沸，大豆中的胰蛋白抑制剂经煮沸加热8分钟可破坏85％以上。