淀粉酶生产厂家
淀粉酶生产厂家|淀粉酶哪生产|淀粉酶有哪几种?求详细介绍中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis）经深层发酵**而成。广泛应用于啤酒、味精、淀粉糖、酒精、发酵工业的液化以及印染退浆、饲料、果汁加工、焙烤等行业。 耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌诱变筛选的高产菌株，经发酵、提取等工序精制而成。本品具有特别好的耐酸性和耐温性，因此除传统耐高温α-淀粉酶的应用领域外，还广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽糊精等等）、味精、有机酸（柠檬酸、乳酸、衣康酸、苹果酸等）及葡萄糖酸盐系列工业中。 β-淀粉酶是一种从植物中经一系列科学方法提取精制而成的高效酶制剂。本产品酶系纯正，活力较高，有较好的耐热性，无异味。广泛应用于啤酒、制醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇等以麦芽糖为产物或中间产物的制糖。 希望可以帮助到你。
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淀粉酶分为α淀粉酶、β淀粉酶，γ淀粉酶。其中α和β淀粉酶是常用的淀粉酶。α英文名称：α-Amylase(Bacilus subtilis) ；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase分为，中温α淀粉酶和耐高温α淀粉酶。β-淀粉酶是一种外切酶，它从液化淀粉的非还原末端开始，按麦芽糖单位依次水解，同时发生沃尔登转位反应，使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。该酶不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键，淀粉的分解会在1,6键前的2～3个葡萄糖残基处停止，因此生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。淀粉酶生产厂家很多，出名的价格实惠的有国产品牌有山东隆科特的淀粉酶。洋品牌也有很多，诺维信什么的，但作为国人我更喜欢隆科特的。希望你也是。
