葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,糖原的鉴别

没记错的话，应该是银镜反应，还有用碘液吧。

淀粉为大，依次分解就会有糖原、麦芽糖，再次分解为分子结构的话，就有甲基葡萄糖、果糖和甘露糖等单糖分子。 甘露糖（mannose）是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。 果糖也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。纯净的果糖为无色晶体。 甲基葡萄糖，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。 糖原又称肝糖或糖元,又称动物淀粉,由葡萄糖结合而成的支链多糖,其糖苷链为α型。动物的贮备多糖。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(c6h10o5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是c12h22o11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是c6h12o6。