蛋白质 检测
这个产品能不能检测出1请问各位朋友，（林蛙油可用水澎涨30倍，就是70ml里有10G林蛙油，）还含有少量冰糖和蜂蜜.33G，我现在有一个产品，比例是70ml里含有林蛙油0.5%的蛋白质，谢谢
最佳答案
回答者：网友
双缩脲试剂本是用来检测双缩脲 ，因蛋白质中也有-CONH-基也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。 具有两个、或两个以上肽键的化合物皆有双缩脲反应，在碱性溶液中蛋白质与铜离子产生紫色配合物。
回答
其他回答
因为蛋白质的检测比较困难，所以专家就想了个偷懒的办法，因为蛋白质中含有N，所以只要检测奶粉里含N量就可以了蛋白质检测时很困难的，结果就让人钻空子了。知道人家牛奶里为什么掺三聚氰胺吗？检测部门想要检测牛奶合格不，实际上就是检测里面含蛋白质的含量
回答者：网友
其他回答
不能。水泡后体积增加并不能使蛋白质含量也同步增加。 按你提供的情况，大约只有0.2-0.3%的含量。 一般你要送捡，首先要自己计算。大致符合后，再送检、调整、定型。
回答者：网友
