哪些食物有安息香酸
医生说我对安息香酸过敏， 说是食物添加剂。我想知道哪些食物中含有这，我好避免，谢谢各位了！
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苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类；苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。 苯甲酸类在我国可以使用在面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等食品中，现在国家明确规定苯甲酸类不能使用在果冻类食品中；苯甲酸类毒性较大，国家限制了苯甲酸及其盐的使用范围，许多国家已用山梨酸钾取代。
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安息香酸 因最早从安息香树脂制得，故俗称安息香酸。安息香酸是一种天然的防腐剂， 尤其能够抵抗真菌。 通常“ 越橘”中含有高浓度的安息香酸 ，而其他大多数可食用的浆果都没有这种物质。由于其抗菌特性，它被作为食品防腐剂广泛使用。要在产品标签上写明 ：安息香酸、安息香酸盐，或者 E210-E213 。 安息香酸 Benzoic acid 学名：苯甲酸 分子式(Formula)： C7H6O2 分子量(Molecular Weight)： 122.12 CAS No.： 65-85-0 物化性质(Physical Properties) 熔点122.4℃ 沸点249℃ 相对密度 1.2659 折射率 1.504 闪点121~123℃ 溶解性 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。
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