为什么是水杨酸的羟基与乙酸酐反应，而不是羧基与乙酸酐反应？

这个反应的机理是发生了乙酰化反应，主要是乙酰基取代氢原子，羧基上的氢原子由于羧基的存在被束缚了，所以不活泼。而酚羟基上的氢原子非常活泼，很容易发生反应。