氢化棕榈油是不是氢化植物油

是的。
在饼干、蛋糕、面包、奶茶、薯条、薯片、冰激凌、咖啡等食品的配料表中，有的写“氢化植物油”，有的写氢化大豆油、氢化棕榈油等，其实都是“氢化植物油”，只不过属于不同种类。氢化植物油，也被叫做“植物奶油”。咖啡、部分饮料中常见的成分植脂末，也是含有氢化植物油的。