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概况中文名：乙酸异戊酯，醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水。 英文名称：isopentyl acetate, isoamyl acetate；banana oil 。 分子式： C7H14O2；CH3COO(CH2)2CH(CH3)2 。 分子量： 130.19 。 国标编号： 33596 。 CAS： 123-92-2 。 FEMA：2055 。主要用途用作溶剂，及用于调味、制革、人造丝、胶片和纺织品等加工工业。可用于香皂、合成洗涤剂等日化香精配方中，但主要用于食用香精配方中，可调配香蕉、苹果、草莓等多种果香型香精。
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