黑米提取花青素,还可吃吗

可以吃。不单单黑米中富含花青素成分，还有我们平常吃的黑加仑、桑葚、黑枸杞、黑莓等都含有丰富的花青素，就我所了解的冻干花青素就是采用（蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓）花青素极高的小浆果通过低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD）以及低温超微粉碎技术，将酵素粉末粉成10μ以下的直径（我们人体的毛孔直径为20μ）可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体解。通过超低温快速冻结之后，置于一个接近真空的低压下，这时冰会发生升华，直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比，避免了化学、物理和酶的变化，得以最大限度保持了花青素原料的色、味及营养成分活性物质，以冻干技术提取花青素，更易于人体充分吸收利用。所以，黑米提取花青素是可以吃的。希望对您有所帮助！