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蛋白质变性是（ ）。 A. 一级结构破坏F B. 二级结构破坏 C. 蛋白质水解 D. 蛋白质空间构象破坏

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回答者：网友
蛋白质变性是氢键等二级键断裂，所以选D。AC都是一级结构破坏，B有些时候变性具体会有这个可能，但这个现象也属于室务青团硫动他矛同取D
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