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维生素B12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。维生素(维生素食品)B12是唯一含有主要矿物质的维生素；很难被人体吸收。在吸收时需要与钙(钙食品)结合，才能有利于人体的机能活动；在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，为植物性食物(除极少数外)都不含维生素B12。成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2.2mcg，哺乳期的女性(女性食品)则需要2.6mcg的摄取量； 维生素B族的摄取量少，而又多吃有叶酸(叶酸食品)的食物(蔬菜(蔬菜食品))时容易造成维生素B[12]的不足； 甲状腺的机能正常时，维生素B[12]的吸收也能顺利进行。 生素B[12]缺乏症在体内蓄积的维生素B[12]全部耗尽的5年后才会显现出来； 一、维生素B12的效用功能： 1.促进红血球的形成和再生，防止贫血； 2.促进儿童(儿童食品)发育，增进食欲； 3.增强体力； 4.维持神经系统的正常功能； 5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)适宜地为体内所利用； 6.消除烦躁不安； 7.促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。 二、维生素B12的缺乏症：恶性贫血、脑障碍。 三、富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。 四、维生素B12的副作用：没有发现有关维生素B12副作用的报告。 五、补充维生素B12的建议： 1.素食(素食食品)且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12； 2.如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的； 3.和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力； 4.多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用； 5.老年(老年食品)人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充； 6.在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。
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你好： 维生素b12的主要用途有以下几方面： 1、医疗方面 ①用于治疗和预防维生素b12缺乏症。 ②用于胃切除或吸收不良综合症，维生素b12缺乏造成贫血的预防。 ③用于补充因消耗性疾病，甲状腺机能亢进，妊娠，哺乳等造成的维生素b12需求增加。 ④营养性和妊娠性贫血。 ⑤广节裂头绦虫病贫血。 ⑥肝障碍贫血。 ⑦放射性引起的白细胞减少。 ⑧神经疼，肌肉疼，关节疼。 ⑨末梢神经炎，末梢神经麻痹。 ⑩脊髓炎，脊髓变性。 2、饲料添加剂 维生素b12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素b12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。 猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素b12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的临床症状包括食欲不振、生长停滞、单纯贫血，严重的也有神经症状。 饲料维生素b12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的生长发育。 可用于： ①维生素b12缺乏所引起的猪、鸡生长发育不良和贫血； ②缺钴地区牛、羊所出现的地方性消瘦病； ③神经炎、神经痛等的非特异性治疗； ④提高饲料蛋白的利用率； ⑤经济动物的饲养； ⑥用b12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。 3、其它 ①食品添加剂 ②可作为仪器着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。 ③用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。明白了吧。
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