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酒石酸氢钾,小苏打,维生素c的作用

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就是氢离子和碳酸氢根离子结合，生成酒石酸根笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛、二氧化碳和水。 根据查到的数据： 酒石酸的Ka2=4.55*10^-5 碳酸的Ka1=4.2*10^-7 酒石酸氢根的酸性比碳酸强，强酸生弱酸。
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酒石酸氢钾结构式图片|868-14-4结构式图片
酒石酸氢钾
Potassium Bitartrate
868-14-4
C4H6KO6
189.185142993927
查看更多物化属性、结构等信息，点击:868-14-4

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