什么是己酸异戊酯

己酸异戊酯又称己酸3-甲基丁酯，分子式是C11H22O2，分子量为186.2912，GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。还用作溶剂。
中文名称:己酸异戊酯

英文名称:isoamyl caproate

中文别名:己酸3-甲基丁酯[1]

英文别名:Iso Amyl Caproate; n-Caproic acid isoamyl ester; Isoamyl Hexanoate; 3-methylbutyl hexanoate

CAS号:2198-61-0

分子式:C11H22O2

分子量:186.2912

SMILES：CCCCCC(=O)OCCC(C)C[2]
1. 性状：无色液体呈苹果和菠萝似香味。

2. 相对密度（g/mL,15/4ºC）：0.860

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：222

6. 沸点（ºC,20mmHg）：未确定

7. 折射率（20ºC）：1.4180~1.422

8. 闪点（ºF）：185

9. 比旋光度（）： 未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,100ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于乙醇、非挥发性油和矿物油，不溶于丙二醇、水和甘油。