氨基和羧基脱水缩合是什么啊？

你这是生物问题吧。这些概念在之后的化学中应该会学习到，而现在的生物中并不要求理解的太深。所谓羟基，羧基，氨基，它们是三种不同的基团，而基团你可以理解为组合形式，上述的三种就是三种不同的组合形式，而这些基团之间还可以相互组合形成不同的化合物。生物中涉及到这个的是氨基酸那边对吧？氨基酸就是由不同的基团组合而成的化学物质，当然氨基酸也分很多种。多肽这个概念要建立在脱水缩合的基础上。氨基酸之间结合后具体是什么我不记得了，但是结合是必要的，而在氨基酸结合的时候就要发生一些化学反应，这其中有脱水缩合反应，就是一个氨基酸上脱去一个羟基而另一个脱去氢离子，这样他们之间就会形成肽键而脱去一分子水，结合后的产物就叫做多肽，当然啦，只有两个结合的时候我们是称为二肽，2个以上的就统称为多肽了。你也可以叫成3肽4肽等等。我们学的就这么多啦，希望对你有帮助。