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回答者：网友
特点: 1对包装食品的杀菌可根据食品自身的特性和要求来选择最佳的方法。其目的是使食品的色泽、风味、营养成分得到最好的保护。复合包装材料和真空状态可以使产品免受光、气、 异味和微生的侵入,使食品不必加防腐剂,并可延长其储存期,便于储运和销售。 2用于无菌包装的360问答食品与容器是分别进行杀菌的,避免食品与包装容器发生反应,卷木果延督万先映屋缺属减少容器成分向食品中渗透。 3适用于自动化连续生产,生产效率高,节能省工 , 有利于降低生产成本。 4无菌包装符合现在环保包装的潮流,包装材料使用纸质,易于降解 , 有利于保护环境。 灭菌方法: 一、 物理灭菌法 ( 1 )加热灭菌法 ( 2 )紫外线灭菌法 ( 3 )微波灭菌法 ( 4 )辐射灭菌法 二、 化学灭菌法 ( 1 )消毒剂消毒法 ( 2 )化学气体灭菌法
