帮助细胞质基质中变性或错误折叠的蛋白质重新折叠成正确分子构象的物质是（）

帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠，形成正确的分子构象 这一功能主要靠热休克蛋白(heat shock protein，Hsp或称stress-response protein)来完成。