单糖类(Monosaccharide):不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳调往决冲阿停笔端互片量原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖误修额等。
多糖类(Polys360问答accharide):纸建就烈助胞北安经水解后可产生至少6慢延攻开屋植首准分子单糖者，它可方响刑概又独与粮能是直链或带有支链。 多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构利复杂且庞大的糖类物质。入层金矛体宁虽色自千凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖，如纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血周希川阻合红作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作别常放扬免子改主效用。多糖的结构单位是单糖，多糖相对分子质量从几万到几千万。结构单位之间以苷键相连接，常见的苷键有α-1，4-、处模补田东抓曾多零β-1，4-和α-1，6-苷键。结构单位可以连成直链，也可以形成支链，直链一般以α-1，4-苷键（如淀粉）和β-1，4-苷键9如纤维素）连成；支链中链与链的连接点常是团风高快α-1，6-苷键。
多糖校克东互香的广义分类分为： 内零市支均一性多糖和不均友一性多糖：
由一种单糖分子缩合引空而成的多糖，叫做均一性多糖。自然界中最丰富的均一性多糖是淀粉和糖原、纤维素。它们都是由葡萄糖组成。淀粉和糖原分别是植物和动物中葡萄糖的贮存形式，纤维素是植物细胞主要的结构组分；
有不同的单糖分子缩合而成的多糖，叫做不均一多糖。常名相课见的有：透明质酸、硫酸软骨素等。
