什么是内切酶？

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问题描述:

内切酶和外切酶的定义是什么？怎样才能判断它的质量以及如何正确运用内切酶和外切酶？

解析:

内切酶是一种能识别书容夜敌穿讨延面何双链DNA中特殊核苷酸序列，并互已钟在合适的反应条件下使每条链一定位点上的磷酸二酯键断开，产生具有3'-OH基团和5'-P基团的DNA片段的内切脱氧核糖核酶。