内环境缓冲物质，主要是碳酸和碳酸氢盐（碳酸缓冲系统染预）以及亚磷酸盐与磷酸盐（磷酸缓冲系统），在血液中前者起主要作用，在组织细胞中后者起主要作用，但成为两性离子的蛋白质（在血液中是血红蛋来自白和血浆蛋白）或氨基酸的作用也很大。其实体内有很多种缓冲对的。一般弱酸或弱碱与其盐（强电解质）的混合物都可叫缓冲物质的。
