酸性氨基酸处于比其等电点更小的PH条件下,为什么呈碱性?
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360问答不仅仅是酸性氨基酸,所有氨基酸都有等电毕敬点,所有氨基酸的氨基跟羧基都可以解离,这是氨基酸的两性解离性质。
PH等于PI时,兼性氨基酸,氨基酸的氨基与羧基解离趋势相等。
PH小于PI时,氨基酸呈碱性,原因就是PH小于PI氨基酸的氨基解离更多使档悔其带上正电,在电场中向负极移动,呈行数正碱性。
PH大于PI时,氨基酸呈酸性,帝帝方操管PH大于PI氨基击远酸的羧基解离更多,使其带上负电,在电场中向正极移动,知脚足兴倍消损呼呈酸性。