含硫氨基酸和含羟基的氨基酸有哪些

含硫氨基酸和含羟基的氨基酸分别有：
有两种氨基酸是含硫的氨基酸：半胱氨酸和蛋氨酸。蛋氨酸是人体必需氨基酸，必须从膳食中摄取以满足需要。
含羟基的氨基酸有：丝氨酸，苏氨酸，酪氨酸，其中酪氨酸上的是苯酚基团。
氨基酸是生物学上重要的有机化合物，由氨基（-NH2）和羧基（-COOH）的官能团，以及连到每一个氨基酸的侧链组成。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使其分子具有生化活性。蛋白质是生物体重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。