大豆油能含至癌物吗黄曲霉毒素b1

如果大豆中含有一定量的霉变豆粒，豆油中就可能含有黄曲霉素。不过有内几点需要说明，容第一，在国标GB1535中，对黄曲霉素的含量有严格的规定；第二、是否含、含量多少？与豆油制取的方式、是否有良好的精炼工艺有直接关系。压榨大都有中，这种风险就较高，但是如果后续有良好的精炼过程，黄曲霉素的含量不能超过国家标准。对于浸出法榨油而言，这种风险就要小很多，原因是，浸出法使用的溶剂油不溶于黄曲霉素，这样，黄曲霉素就很少有机会进入都有中，同时，凡是使用浸出工艺的工厂大都是大企业，都有自己的专业精炼设备工艺。所以，没有经过精炼的压榨油尽量不要选择，风险很大。