琼脂在ph34在不能凝固

琼脂在pH 3-4的酸性环境下常常不能凝固，这是来自因为这个pH下琼睁陪洞脂的分子变成了阴离子形式，进而凝胶化所需在弱现吗战的变性状态受到了影响。在酸乱指性环境下，琼悉360问答枯致琼脂不能凝固。为了获得最佳的琼脂凝胶化效果，通常需要在中性或稍微偏碱的条件下使用琼脂。