肉桂酸钾可广泛应用在酱腌蔬菜，腌制肉类，腌菜，酱菜，酸豆角，辣条，粉条，蜜饯，粉条面食等。
肉桂酸钾作为一种新型添加剂，在食品、药品还有化工行业吵禅中360问答有着很多的应用。肉桂酸编花胡宣钾可用作食物中的防腐剂，根据需要添加可以起到很好的抑菌效果，由于使用的成本较高，只能作为一些高升脊尘附加值的食品或功能食品类来用。其使用量根据其抑制霉菌的油灯弦纪单有效浓度为0.05 -0.1% ,抑制细菌的有效浓度为0.01- 0.1%，通常以0.2 - 0.3%来进行添加，另外在其他的产品中使用野模量也需要根据相关的规定来使用。
