蔗糖酶+蔗糖 +班氏试剂 颜色

班氏试剂可以鉴定还原糖，如葡萄糖，而不适用于非还原糖，班氏试剂本身蓝色，所以开始加入班氏试剂时是蓝色，随着蔗糖分解为单糖，与班氏试剂反应，生成生成Cu2O砖红色沉淀。