苹果出口有哪些主要的程序?

苹果(APPLE) 1.概述：苹果在植物分类学上属蔷薇科，仁果亚科，苹果属。原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国新疆。是世界上果树栽培面积较广，产量较多的树种之一。苹果在我国的栽培历史已有二千多年。苹果具有适应性强，种类品种多，分布地区广，产量高，产值大，营养价值高，品质风味好；成熟期自6月中旬开始直至11月。加之一些晚熟品种很耐贮运，故有利于市场周年供应。果实供应期长，综合利用加工用途广等优点。? 2.用途：苹果营养极其丰富，果肉甜酸适口。苹果除供鲜食外，还可以加工成脱水苹果，加工果酒、果汁、果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等。是人们喜爱的食品，苹果含有丰富的维生素，粗纤维、钙、磷、铁等多种人体所必须的营养物质，有增进食欲，促进消化和医疗功效。 3.产销情况：我国是世界上最大的苹果生产国，栽培已遍及25个省市、自治区，主要分布有山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、北京等地，还有苏北、皖北、新疆、云、贵、川等地区。? 世界上生产苹果的国家主要有中国、阿根廷、美国、法国、德国、意大利、新西兰等国家。出口国家和地区苹果主要有中国、阿根廷、美国、法国、德国、意大利、新西兰等国家。进口苹果主要地区为独联体、北欧、中东、港澳、东南亚、非洲。 我国苹果出口主要销往独联体、港澳、东南亚、北欧和非洲地区。中国每年也要从国外购进很少的优质苹果，以满足国内市场的不同需求。 4.品种和主要特征：苹果栽培的品种很多，大约有百种，但常见的有几十种，而出口的有十几种，如国光、鸡冠、倭锦、红星、红冠、元帅、金冠、青香蕉、甜香蕉等。 5.品质规格：出口苹果的品质规格，如贸易合同对品质条件没有具体规定；则执行ZBB31007―88《出口鲜苹果》规定的A级品质条件。其品质条件主要由以下五个方面构成：? (1)果实的外观(形状、色泽、洁净度、果梗)。? (2)个头(最大横断面直径大型果65mm，中型果60mm)。? (3)成熟度：果实已达成熟。? (4)缺陷与损伤。? (5)容许量：色差果容许不超过10%，邻组果不超过5%(不得有隔组果)。缺陷与损伤果不超过5%(其中食心虫伤果不超过1%)，总不合格果容许不超过10%，腐烂果不超过1%。? 对俄罗斯出口苹果合同规定的品质条件分一级、二级。一级果的质量条件与苹果专业标准A级基本一致。此外合同还规定两项卫生条件，一是硝酸盐含量不超过60mg/kg；二是农药残留量不超过联合国粮农组织及世界卫生组织食品法典委员会现行标准。 6.加工：出口苹果大多数加工成品来自果产区农村的千家万户。个体果农的加工流程：采摘→选果分组→定量→包装；收购点或集体加工点流程：选果分级(组)→半成品检查→定量→包装→成品检验。? 采摘应根据苹果的不同特性和适宜的成熟度(可采成熟度)进行适时精心手采，防止和减少人为损伤。选果分级要选出符合等级标准的苹果，并按果实横断面大小进行分组。国光等中型果从果实横断面直径60～79mm，每隔4～5mm为一组段；元帅等大型果要从果实横径65～90mm，每隔3～5mm为一组段，共分五个组别。对俄罗斯出口苹果按果实的大、中、小分为3～4组。 7.化学成分：据有关研究单位分析，苹果每100g含水分85g左右，总含糖量约10～14.2g，苹果酸0.38～0.68g，胡萝卜素0.06mg，硫胺素0.01mg，x克酸0.08mg，抗坏血酸4mg，脂肪0.08mg，蛋白质0.16g，灰分0.16g，钙9mg，磷7.4mg，铁0.24mg。 8.检验：出口苹果发运前的检验方法按ZBB31007―88执行。苹果系法定检验的出口商品，必须经过检验检疫机构检验，合格后才能出口。? 9.包装及储运：? (1)出口鲜苹果包装箱必须符合GB5033―85《出口产品包装用瓦楞纸箱》标准。同箱内只装同一品种、等级、组别的果实(每箱定个数见表1―5―7)，装箱定量后，纸箱合缝处，使用胶带或粘合剂封牢，箱外印有品名、等级、组别(个数)、产地和发货人等标志。 (2)我国每年出口的苹果，经贮藏到次年春季出口的数量逐年增加。目前贮藏方法主要有：通风贮藏、机械冷藏、气调贮藏。气调贮藏是目前贮藏苹果效果较好的一种方法。目前大部分还是用传统的通风贮藏(土窖)和机械冷藏。苹果入库(窖)贮藏都应符合以下基本要求：①入库(窖)的苹果，应分品种，等级码垛；②库(窖)贮藏数量不宜过多，最高贮藏量应不超过库(窖)容积约70%～80%，垛内要留通风孔，每垛数量应在1200～1300箱。垛高应视库(窖)的湿度情况而定，一般应在8～9个箱高，湿度大时不能超过7个箱高；③库温度应控制在1～-1℃，相对湿度80%～90%。? 我国出口苹果有海运和陆运。海运要装冷藏船，陆运要装冷藏保温车。运输温度控制在1～-1℃。