限制性核酸内切酶的定义

限制性核酸内切酶是可苦怕胜职测以识别特定的核苷酸序列，星管载争项并在每条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割的一类酶，简称限制酶。