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如何鉴别乙酸 乙酰乙酸乙酯 丙二酸二乙酸

如何鉴别乙酸 乙酰乙酸乙酯 丙二酸二乙酸
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回答者：网友
丙二酸二乙酸？是丙二酸二乙酯吧？
乙酸任意比例与水互溶，乙酰乙酸乙酯部分溶于水，丙二酸二乙酯不溶
主要是气味上的差别，乙酸有强烈而特有的醋酸味，乙酰乙酸乙酯多用作香味剂，有强烈芳香，丙二酸二乙酯气味轻微
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