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回答者：网友
甲壳素和壳寡糖在原料的选制和制作工艺上都差不多,那么甲壳素与壳寡糖有什么不同呢?外观:质量好的甲壳素色泽纯白,晶体规则;壳寡糖为米黄色粉末,晶体规则.性质:1、甲壳素分酸溶性和水溶性，酸溶性甲壳素溶于稀酸之中，水溶性甲壳素溶于水中。2、壳寡糖无论在酸中和水中的溶解性都非常的好。吸收性：食品级甲壳素分子量为7000以下，脱乙酰度在90%以上才能为人体有效吸收。壳寡糖的分子量非常小在800以下，更有利于人体吸收。作用：甲壳素和壳聚糖都具有提高免疫力，抑制癌肿细胞生长，促进肝脾抗体形成，降血脂、降血压、降血糖、调节胆固醇，减肥等作用。这些知识都是非常专业的知识，需要到专业网站去学习学习，www.jiakesu.com就是个很不错的专业网站，建议你去看一下，希望可以帮助你呦
