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五味子乙素是什么？

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五味子乙素与自由基相遇后很容易失去电子，同时转化为对人体无害的中性物质，从而中断自由基的链锁氧化反应。五味子乙素对氧自由基、羟自由基的“清除”作用最强，研究表明，五味子乙素对内源氧自由基的“清除”作用远大于维生素E（如图5、图6）；同时五味子乙素可以激活内源谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶(CAT)的活性从而达到“清除”自由基的作用。这项重大发现改写了中药抗自由基方面的基础研究比较薄弱的现状，被称为“香港中药科学的四大发明”之一

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