蔗糖，有机化合物，分子量342.3。白色晶体，具有旋光性，但360问答无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。食盐：学名为氯化钠（化学式NaCl），白色结晶体，吸湿性强，应存放与干燥处。葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易燃识设又象溶于水，味甜，熔点146℃.麦芽糖:白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构)
