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厌氧培养中氧指示剂

请问厌氧培养中氧指示剂(蓝色石蕊、亚甲基兰)由蓝色变为无色，表示氧已除去。原理是什么呢？另外，产气袋产生的二氧化碳是起到什么作用呢？是和罐内压力有关还是碳酸形成有关？谢谢！
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回答者：网友
这是利用的是水解酸化的原理，有机物水解酸化使PH值变小，石蕊与亚甲兰都是酸碱指示剂。
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