果糖和低聚果糖的区别

果糖为单比采里牛志封才永知在那糖，是葡萄糖的同分异构体。低聚果糖是多糖的混合物，又称蔗果期红压式费低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。