柠檬酸盐试验培养结果为长菌，且培养基变黄，怎么回事？

如果你确定培养中没有受到任何污染（包括杂菌污染、其他化学物质污染），那么只能说明你接种的细菌严重产酸，培养基酸化后自然就变黄了。
不过在柠檬酸盐试验所用的培养基中细菌一般不会大量产酸，因此还是要考虑一下培养基是否配错了，加入了可让细菌大量产酸的物质。