我想做抗性淀粉的检测，不知有来自没有相关的方法或者试剂盒

前言

抗性淀粉（RS）是指在人小肠内不能被酶解的淀粉，在大肠部分或完全发酵。RS是总膳食纤维的组分之一。

居给温具轻怕方原理（AOAC法 2002.02 ;AACC法32-40）

样品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶（AMG）37℃振荡水浴孵育16小时，在这期间，通过两种酶的联合作用，非抗性淀粉被溶解，水解成D-葡萄糖，孵育结束后，加入等体积的乙醇或工业甲基化德齐婷居酒精（IMS,变性乙醇）终止反应。离心上述溶液，收集上清勿弃，底部残切车视剂球技留絮状团即为样品中的RS，用含水的IMS或乙江者尽该醇（50%v/v）待垂构土界些洗涤絮状团，洗涤后离心，再重坚争百微科取通复一次洗涤离心，收集离心后获得的上清，与之前收集的上清混合。小心倒出试管残留的液体，将絮状团置于冰水浴中，加入2M KOH溶解，溶解的同时用磁力搅拌机剧烈搅拌。用醋酸盐缓冲液将这个溶液调至乎议吸顾七含中性，用AMG将淀粉定量水解成葡萄糖。D-葡萄糖用葡糖氧化酶/过氧化物酶试剂（GOPOD）测定，这也是对样品中RS含量的测定。非抗性淀粉（可溶性淀粉）示师顾班吸的测定可通过集中的上清液并定容至100mL，再用GOPOD周盐然映祖益测定D-葡萄糖完成。

应用性和精确性

这个方法需要样品中RS含量多于事谓水2% w/w。如RS含量多于2% w/w，常规标准误差为+5%。少于2% w/w RS的误差更高。

试剂盒

瓶子1：淀粉葡糖苷酶AMG，12 mL，3300U/ mL，条件为pH4.5，40℃下，底物为可溶性淀粉，[单位或为200U/mL，条件为pH4.5，40℃下，底物为对硝基苯基β-麦芽糖苷]。AMG溶液应完全没有可检测到的游离D-葡萄糖。4℃下稳定性> 3年。

瓶子2：α-胰淀粉酶(胰酶，10g，3Ceralpha U/mg)。4℃下稳定性> 3年。

瓶子孙挥群美简爱屋右3：GOPOD 试剂缓冲液。磷酸钾缓冲液（1统机M，pH7.4），对羟基苯士联法完形甲酸（0.22M）和叠氮化钠（0.4%W/V）。4℃下稳定性> 3年。

瓶子4：GOP儿种激液模曾衣扩营布果OD试剂酶。葡糖氧化酶（>1庆否八沿日故息次尽2,000U）加上过氧化物酶（>650U）和4-氨基安替比林（80mg）。冻干粉，-20℃下稳定性>5措律怕吗大科罗再已年。

瓶子5：D-葡萄糖标准溶液（5 mL,1.0mg/mL）溶于苯甲酸0.2%（w/v）。室温下稳定性>5年。

瓶子6：抗性淀粉对照。抗性淀粉含量如表所示。室温下稳定性>5年。

可以参考http://tong.***.cn/info/infoSupplyView.htm?id=ff8080812259edfb01226391d再由独46a31b0