餐具消毒规范？

餐具消毒规范1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0360问答.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个酸介哪考测座规/100平方厘米；纸片法：曲决乱独析百航找引云不得检出。不得检出致病菌。