胰高血糖素的本质是蛋白质还是多肽?

它是以N-末端组氨酸为起点，C末端苏氨酸为终点的29个氨基酸残基组成的一条单链肽(分子量约为3500)，可见其不同于胰岛素，本质是多肽。
希望对你有帮助。