相同的底物淀粉,不同的酶淀粉蔗糖酶专一性的实验为什么不加碘液检测

下列对酶专一性的研究实验中，下列实验方案正确的一组是（）底物酶试剂实验自变量A淀粉溶液和蔗糖溶液蔗糖酶斐林试剂是否有砖红色沉淀B淀粉溶液麦芽糖酶和淀粉酶碘液酶种类不同C蛋... 下列对酶专一性的研究实验中，下列实验方案正确的一组是（）底物酶试剂实验自变量 A 淀粉溶液和蔗糖溶液蔗糖酶斐林试剂是否有砖红色沉淀 B 淀粉溶液麦芽糖酶和淀粉酶碘液酶种类不同 C 蛋清溶液蛋白酶、淀粉酶双缩脲试剂酶种类不同 D 淀粉溶液和蔗糖溶液淀粉酶碘液是否变蓝 A. A B. B C. C D. D 展开

网友 1

最佳答案

回答者：网友

解A、该实验能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，实验可行，但是自变量为酶的种类，A错误；
B、淀粉酶将淀粉分解，加碘液后不变蓝，而麦芽糖酶不会将淀粉分解，验证酶的专一性，B正确；
C、淀粉酶本身属于蛋白质，实验现象不明显，C错误；
来自D、用淀粉酶对淀粉对淀粉和蔗糖的水解探究酶半婷福船井时的专一性实验不可以用碘液检验，因为实验组和对照组实验现象相同，不能说明淀粉酶对蔗糖是否起作用，所以该实验应用斐林试剂进行检测，D错误．
故选：B．