什么是葡萄的糖酸比？

糖酸比是水果中的还原糖（或总糖含量）与其总酸含量的比值。水果 的糖酸比越高，则这种水果越甜;反之,则越酸。不同人群对水果糖酸比 有不同的味觉感受。