干冰加乙醇的冷却温度是-78度左右。
本质上说二者都是利用状态变化过程中吸热来达到降温的目的。二者混合后，干冰的升华会迅速降温干冰周围温度，这个过程中由于温度低，一定程度会使酒精的挥发过程变慢，所以加酒精并不能让温度更低。所以，干冰周围的温度仍然会是－78度左右。
性质
二氧化碳是看不到的，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。即我们看到的是白雾而不是白烟。
