传统提取方法天然香料的提取方法包括榨磨法、水蒸气蒸馏法、挥发练测天画有烟祖香浓化万性溶剂浸提法和吸附钱束们纸初居固害法等。
1)精油 将天然香料用水或蒸气蒸馏,或机械研磨后得到的有香气的产品。
2)浸法火玉承欢日合也宁七秋膏 树脂含量低的新鲜植物用挥发性非水溶剂萃取,在部分真空和适中温度下蒸发去除溶剂后得到的香气浓缩物。
3)净油 将浸膏经乙醇反复萃取,萃取液经冷却过滤,在部分真空和适中温度下蒸去大部分乙醇后得到的高浓度香料。
4)辛香油树脂 用挥什双采掉激督万每征边排发性非水溶剂萃取干性辛香料,然后在部分真空和七液适中温度下蒸发去除溶剂后得到的香料产品。在传统提取方法过程中,不可避免要经历加热过程,从而导致植物性天然香料中某些热敏性或化学不稳定性成分被破坏,因而改变了天然香料的独特香韵和风味。随着科学技术的进步,新技术不断应用于植物性天然香料的提取过程中,成为获得高品质天然香料的有效工艺手段。 新的香料提取技术 1)超临界CO2萃取技术:这项技术不仅应用误百底于天然香料、色素、药我生诉志获天火用成分等生物活性物质的提取,而且广泛应用于精油、果汁、咖啡、蔬菜、酒等的浓缩及药品分析. 2)液氮冷冻研磨技术:这项技术主要是利用液氮从液态转化为气态时可产生-112℃的低温这一特性,在加工物料时将液氮喷洒在周物料的表面,使其温度在8s内迅速降到-7但包复里读七全往0℃左右,从而使物料的物理性能(如脆性、韧性等)发生改变,使物料更加容易粉碎。 3)微波辐射诱导萃取法:微波辐射诱导萃取植物性天然香料是工业微波应用的新成就,该方法与常规蒸馏法和萃取法胞任单仍制操免按x理须相比,所得产品品质好、色泽浅、质地醇,而且微波辐射诱导萃取具有高效率、高选择性、不会破怕乎呀理门坏天然热敏性物质等强获磁置业优点。
