什么是异抗坏血酸钠
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异维生素C钠， 又名D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）、 赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。 分子式：C6H7NaO6·H2O。分子量：216.12熔点200℃。白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，无臭，稍有咸味，易溶于水(约7mL水能溶1g)。干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。 异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等 本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。 异VC钠与VC一样对人体无毒无害，它最大优点是无酸味，这点与VC不一样
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D-异抗坏血酸钠首先是一种绿色、高效抗氧化剂，目前主要用于食品工业，起到保鲜效果。 郑州拓洋是全球最大的D-异抗坏血酸钠生产商，有13年出口历史，在全国各省市均设有办事处，详情请咨询该公司销售部0371－6799 0262 www.tuoyang.com
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D-异抗坏血酸钠 英文名 D-Sodium isoascorbiate 别名 赤藻糖酸钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸-γ-内酯钠盐;异维生素C钠;异维C钠;异Vc钠 分子式 C6H7O6Na-H2O 用途 用作食品抗氧化剂,防腐助色剂 CAS号 6381-77-7
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通俗来讲,就是防止机体氧化的抗氧化剂,可防止机体衰老.
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