乙酸铜是有机铜
乙酸铜的主要作用如下：
1、在有机合成中，可作为催化剂或氧化剂使用。
例如，乙酸铜可以催化两个末端炔烃的偶联，生成1,3-二炔：
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2、在制作标本的过程中，可用于处理绿色植物使其性质更稳定、颜色更鲜艳。
用50%醋酸溶液配制的饱和醋酸铜溶液浸渍植物标本，可使得去镁叶绿素中的H+再被Cu2+取代，形成铜代叶绿素，颜色比原来的叶绿素更鲜艳稳定。根据这一原理可用醋酸铜处理来保存绿色植物标本。
