蛋白质二硫键异构酶在细胞内质网腔活性很高,可在较大区段肽链中催化错配的二硫键府溶案配家优断裂并形成正确的二硫键连额难甚接,最终使蛋白质形成热力学稳定的天然构象。肽卫持酰-脯氨酰顺反异构酶才是蛋宪独白质三维构象形成的限速酶。