前言

胡萝卜现在可以说是家喻户晓的一种健康食品，吃法多种多样，而且胡萝卜的营养铺助功能也很强大。所以适当的吃一些对身体的健康很有好处的。
胡萝卜增强免疫功能就很强大：胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
防止血管硬化，降低血压及减少心脏病：胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。
益肝明目作用：　胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的
辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。特别是怎急孩经常上网的亲们更应该经拿常的吃点胡萝卜有利于眼睛的健康。

教办买材料

主料：胡萝卜2根、持凯鸡蛋2个、中筋面粉100g、玉米粉50g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、五香粉3g、鱼露适量

炸胡萝卜丸子

  • 1
    面粉与玉米粉
  • 2
    胡萝卜2根、鸡蛋2个
  • 3
    鸡蛋打入面粉碗里，同时里面放入五香粉、盐、姜末、鱼露等调味品，（不要加入酱油，否则丸子炸出来颜色会发黑）
  • 4
    胡萝卜洗净去皮檫成细丝
  • 5
    鸡蛋面糊搅拌均匀
  • 6
    放入胡萝卜丝（胡萝卜丝可以用刀切几下）
  • 7
    本来我是用手挤丸子达依快直取低行吃配的不方便拍照就用小勺代替了，不过也可以用小勺子的。
  • 8
    下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可该须法鲜引以取出来了 。

小贴士

1、面粉里面加了拿玉米粉吃起来口感会很好并且炸的很酥脆。
2、和面糊的时候可以根据面糊的干湿情况决定是否添水，我有点添多了后来胡萝卜被盐杀出水就感觉有点稀了，胡萝卜丸子就不圆了。
3、如果看胡萝卜丝有点长可以用刀再切短点，炸呼令硫度移划念红老的时候很容易弄得圆滑一点过约兴。