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名称：酒石酸 详细介绍：【学名】2,3-二羟基丁二酸 【英文名】DL-TARTARIC ACID 【分子式】C4H6O6 【分子量】150.09 【CAS号】133-37-9 【性状】无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。 【用途】本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 【包装】25kg牛皮纸复合袋 酒石酸氢钾 详细介绍：【学名】2.3-二羟基丁二酸氢钾 【英文名】GREAM OF TATRTAR 【分子式】KHC4H4O6 【结构式】 【分子量】188.17 【CAS号】 【产 地】浙江 【性状】白色结晶粉末或微黄色结晶粉末。易溶于热水，溶于酸及碱溶液。难溶于冷水，不溶于乙醇。 【用途】主要用于食品添加剂，彭松剂。 【包装】25公斤复合袋，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。 酒石酸钾 英文名称：POTASSIUM TARTRATE 分子式：K2C4H4O·1/2H2O 分子量：235.28 性状：无色结晶或白色结晶性粉末,155℃时失去结晶水, 密度1.980。200~220℃时分解，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为7~9。 规格：符合HG3-1100-77 用途：用作分析剂，用于制备微生物培养基及制药工业等。 包装：25kg牛皮纸复合袋装。
