大豆蛋白质粉主要功效是：降低血浆胆固醇、防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害、能有效预防心脏病。蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。
基本组成单位是氨基酸，与人体清让包看盐纸有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食附毫民候约胜握东院中摄取的氨基酸有8种，儿童为断故山轮衡动烈宗操级脸9种，称为必需氨基酸。
